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フランス人が好きな3種の軽い煮込み。
内容紹介日々忙しいフランス人は、短時間で食事を用意するために、「素材を焼きつけて軽く煮る」という調理法をよく使います。フランスの「ソテー」というと、実はこの調理法を言い、日本で言うソテーとは全く異なるもの。この「軽い煮込み」は、蓋付きのフライパンか鍋ひとつで作れること、そして、タンパク質と野菜を同時に食べられるのが大きな魅力です。また、これまで多かった「時間をかけてコトコト煮込む」のではなく、「さっと煮る」ので煮る時間は10分程度で作れ、素材を焼き付けて一旦取り出し、ソースに戻して仕上げることで、肉や魚はふっくらと仕上がります。本書では1つの調理法によって、「ソテー」「フリカッセ(肉や魚をクリームでさっと煮る)」「スープ」への展開を提案。忙しい日々の料理作りの味方になるだけでなく、フランス仕込みの著者が提案するメニューは週末のもてなしや特別な日にも最適の一皿です。内容（「BOOK」データベースより）ソテー、フリカッセ、スープ…忙しいフランス家庭に習う、じっくり煮込まない新感覚の煮込み料理65品。商品の説明をすべて表示する
フランス人が好きな3種の軽い煮込み。 の詳細
この本を見つけたり読んだりすることにした場合は、フランス人が好きな3種の軽い煮込み。の詳細を以下に示しますので、参考にしてください。
書名 : フランス人が好きな3種の軽い煮込み。
作者 : 上田 淳子
ISBN-10 : 4416617909
発売日 : 2017/9/8
カテゴリー : 本
ファイル名 : フランス人が好きな3種の軽い煮込み.pdf
ファイルサイズ : 28.55 (現在のサーバー速度は26.37 Mbpsです
上田 淳子のPDF フランス人が好きな3種の軽い煮込み。を無料のフランス語のデジタルブックでダウンロードしてください。 通常、この本の費用は価格ユーロです。 ここでは、この本をPDFファイルとして無料でダウンロードできます。余分な費用をかける必要はありません。 以下のダウンロードリンクをクリックして、上田 淳子 de 上田 淳子の本をPDFファイルとして無料でダウンロードしてください。
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